Suchen Sie nach Rapsöl mit überlegener Qualität, das aus Raps -Samen der ersten Qualität gewonnen wurde. Vermeiden Sie raffinierte Rapsöle, die mit Chemikalien behandelt wurden, um ihre Haltbarkeit zu erhöhen. Colable Oil wird in verschiedenen Ländern mit jeweils einer eigenen Vielfalt an Raps -Samen hergestellt. CO -PUV -Öle, die in Kanada, Australien und Frankreich produziert werden, gelten oft als die besten. Es gibt zwei Arten von Rapsöl: gewöhnliches Rapsöl und Rapsöl mit hohem (hohen) Erucsäuregehalt. Ein hohes Rapsöl enthält weniger als 2 % Eucinsäure, eine Fettsäure, die bei hohen Werten toxisch sein kann. Die meisten in Lebensmittelgeschäften verkauften Rapsöle sind jedoch ein hohes Rapsöl. Das Rapsöl ist im Allgemeinen hellgelb und hat einen leicht Haselnussgeschmack. Wählen Sie ein Öl, das Ihren Geschmackspräferenzen und dem von Ihnen zubereiteten Gericht entspricht. CO -Nurr -Öl sollte an einem kühlen und dunklen Ort aufbewahrt werden, um zu verhindern, dass es ranzig ist. Suchen Sie nach Rapsölen, die in dunklen Flaschen verkauft werden, da Licht die Qualität des Öls verändern kann.
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